//
you're reading...
Kuliner

Tips Memilih Kurma yang Baik

Kurma mengandung zat besi dan asam folat yang tinggi.

Kurma mengandung zat besi dan asam folat yang tinggi.

Memasuki bulan suci Ramadhan banyak sekali buah kurma diperdagangankan. Buah kurma dikenal dengan kandungan gizi dan manfaatnya yang baik sebagai konsumsi saat berbuka puasa.

Namun, tidak semua kurma yang dijualbelikan di pasar berkualitas baik. Bagiaman kita tahu mana kurma yang baik dan mana yang kurang baik? Berikut tips memilih buah asal Timur Tengah itu menurut Prof. Dr. Hardinsyah, MS, Dekan Fakultas Ekologi Manusia Institut Pertanian Bogor, saat dihubungi Kompas.com, Senin (24/8).

Ciri buah bernama latin Phonex dactylifera yang baik adalah:

1. Selaput luarnya atau kulit arinya tidak rusak.

2. Tidak ada pelumuran gula atau madu, sehingga tidak lengket saat dipegang.

3. Warnanya coklat-merah-kekuningan.

4. Bentuknya besar, bukan kecil-kecil.

5. Dikemas dengan baik.

6. Terdapat izin dari Departemen Kesehatan.

Menurut Hardinsyah, ada kurma di pasaran yang kurang baik karena dijual karungan. “Sehingga berdebu, kumuh, kotor. Selain itu kerap terdapat pasir dan potongan serat,” kata Hardinsyah.

Sumber : Kompas

Discussion

No comments yet.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Archives

%d bloggers like this: